如果饭桌上有人大谈食疗妙方，请不要感到诧异，这不过是全民养生热的缩影。科技的发展给我们生活带来方便的同时也埋下了很多致病源，看病又累又太贵，想保有健康，人们自然把目光投向养生领域。

    绿色、无污染，是人们在养生道路上不断的追求，有机食品养生，是近些年热起来的崭新健康生活方式，热爱健康的读者朋友们，不妨多了解一下，以便为自己打造一个“有机”的健康生活环境。

    “有机食品”的三个不允许

    据吉林某大型医药连锁机构董事长、某有机食品超市总负责人刘永新介绍，有机食品这一名词是从英文Organic Food直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产规范生产加工、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。除有机食品外，还有有机化妆品、纺织品、林产品、生物农药、有机肥料等，被统称为有机产品。

    有机食品在生产过程中有严格的生产条件：一是有机食品在其生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。二是要有生产转型期，从种植其他产品到生产有机食品需要二年至三年的转换期，以保证土壤中农药、化肥、激素等物质衰减至符合标准。三是有机食品的认证要求定地块、定产量，以确保其质量。上述条件和规范，确保了有机食品的品质和安全。简单来说，有机食品就是“三个不允许”，不允许有农药、化肥和转基因技术。

    “有机食品”符合中医养生理论

    中医养生在我国有着广泛的群众基础，那么现代的“有机食品”和中医养生有哪些关联呢？据长春市中医药大学教授、亚健康专家刘洪恩教授介绍，整个中医应该说就是大养生学，食疗养生是中医养生学里面很重要的一个部分。狭义的养生学是指通过非药物的方法达到提高自康复能力的学问。我们今天讲的食疗、药膳，是养生当中的一部分，因为中医养生第一位是“养神”，第二位是“养形”。食疗和药膳实施的目的也是为了提高人体的自组织能力，也即“养神”。

    “有机食品”虽然是一个新概念，但其实说起来并不深奥，就是回归自然。中药来自于天然药和在其基础上的加工品包括植物药、动物药和矿物药。中医养生有“药食同源”理论，而无论是药还是食，都有一个前提，那就是源于天然。在科技不发达的古代，食品都是天然的，只有在如今，才出现了遍求天然而不可得的现象。而“有机食品”的出现，让人们的餐桌回到了天然的状态，自然是一种值得提倡的健康生活方式。

    如何鉴别“有机食品”

    据了解，我国有机食品认证采用“双标志”，认证标志标有中文“中国有机产品”字样和相应英文（ORGAN- IC），同时还得附加认证机构的标志。对于有机配料含量等于或者高于95%的加工产品，可以在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样；有机配料含量低于95%且等于或者高于70%的加工产品，可以标注“有机配料生产”字样；如果是有机配料含量低于70%的加工产品，只能在产品成分表中注明某种配料为“有机”字样。经批准的有机产品认证机构、咨询机构名单可通过国家认监委会网站（www.cnca.gov.cn)查询专区查询，在该网站也能查询到中国有机产品、中国有机转换产品的标志。

    读者在购买有机食品的时候，可以按照上述方式加以鉴别。

    （记者 刘薇/报道）